Çarşamba, Ocak 26, 2022
Michelin yıldızlı Tom Aikens'in Zorlu Center'daki mutfağına konuk olduk geçen hafta. Tom, tam 30 senedir mutfakta. Restoran işinin yanısıra kitap yazıyor, yardım dernekleri ile çalışıyor ve sosyal sorumluluk projelerinde yer alıyor. Ayrıca 24 Kitchen kanalında İstanbul’daki mutfak maceralarını konu...
Tam 32 senedir birbirini tanıyan 7 liseli kızız biz. Çocukluğunu, gençliğini beraber geçirip, 7 sene beraber okuduktan sonra bir süreliğine yolları ayrılan 7 kız. Evet arada yollarımız ayrıldı ama sevgimiz ve bağlılığımız hiç bitmedi. 3 sene önce sevgili Esra’cığımın...
Fatih'e gelin gittim ben. O tarihe kadar hiç görmemiş, tanımamıştım Fatih'i. O tarihten bu zamana kadar da sadece Hırka-i Şerif ve Fatih Camilerini gördüm ve uzun yıllar Fatih'i bunlardan ibaret zannettim. Taa ki geçen hafta Fatih'teki Goralı'ya gitmeye karar verene...
24 senelik özlemden sonra geçen yaz yaptığım 4 günlük Şavşat seyahati bana yetmedi ve havalar biraz ısınınca hemen biletimi aldım. Bu sefer sadece 3 günüm vardı, bu sebeple seyahati yine Kars üzerinden planladım. Canım dayım ve canım kuzenim karşıladılar...
Marmaris'ten yola çıkarsınız, yaklaşık 25km kadar virajlı ve muhteşem manzaralı bir dağ yolundan ilerlersiniz. Yemyeşil bir bitki örtüsü, lacivert deniz sizi büyüler. Virajı döne döne inersiniz ve mis gibi kokular eşliğinde, kendinizi Turunç'ta bulursunuz. Üniversite sınavına girdiğim yaza rastlar...
City’s Mahalleyi çok severim. Alışveriş merkezinin üst katında gezmeme rağmen, kendimi gerçekten mahallemde dolaşır gibi hissederim. Mahallenin balıkçısı, manavı, çiçekçisi, kahvecisi, mantıcısı, kebapçısı,… hepsi birbirinden keyifli. Ve artık Mahalle’ye kaçmam için yeni bir sebebim daha var, Mahallenin Dönercisi: Chef...
Gürcü değilim ama Şavşatlı olunca bu kültüre yakın yetiştim. Sonra da bir Gürcü ile evlenince yarı Gürcü oldum. Mutfağını da çok severim. Hinkal, haçapuri ve harço çorbası favorilerim. Hal böyle olunca; arkadaşım ve hemşerim Cihangir'in bir Gürcü restoranı işlettiğini...
Ben Şavşat'ı özledim. Havasını, suyunu, yeşilini, mavisini, insanını özledim. Ama en çok da sarolunu özledim. Geçen yaz Şavşat'a gittiğimde aradım, taradım taze sarol bulamadım. En sonunda marmeladını alıp İstanbul'a döndüm. (Bilmeyenler için sarol, maksimum 1.5cm çapında kanarya...
Bumerang - Yazarkafe

Sosyal Medyada

1,030BeğenenlerBeğen
1,275TakipçilerTakip Et

Popüler Yazılar