Pazartesi, Ekim 14, 2019

Kokoreç Adam

Henüz ilkokul öğrencisiydim kokoreç ile tanıştığımda. Değirmendere Sahil'de İbo Abi vardı. Seyyar arabasında turşu suyu ile satardı. Kömürde çevirir, zevke göre ince ya da kalın kıyardı. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olurdu. Bol kimyon, baharat, misss... Yemeğin üstüne bile...
24 senelik özlemden sonra geçen yaz yaptığım 4 günlük Şavşat seyahati bana yetmedi ve havalar biraz ısınınca hemen biletimi aldım. Bu sefer sadece 3 günüm vardı, bu sebeple seyahati yine Kars üzerinden planladım. Canım dayım ve canım kuzenim karşıladılar...
Biz eskiden Şavşat'a hep arabamız ile giderdik. Değirmendere'den yola çıkar, 1300km yolu 24 saat civarında alırdık. 24 sene sonra bu sefer, Şavşat yolculuğunu 2 saat uçuş, 2 saat de araba ile 4 saat olarak planlamıştım ama hep deriz ya;...
Gürcü değilim ama Şavşatlı olunca bu kültüre yakın yetiştim. Sonra da bir Gürcü ile evlenince yarı Gürcü oldum. Mutfağını da çok severim. Hinkal, haçapuri ve harço çorbası favorilerim. Hal böyle olunca; arkadaşım ve hemşerim Cihangir'in bir Gürcü restoranı işlettiğini...
2001 yılında Kate & Leopold (Büyülü Çift) isimli bir film seyretmiştim. Filmdeki bir cümle hiç aklımdan çıkmadı: "Belki bir gün keyifli bir uykudan marmelat ve taze kaymaksı tereyağı sürülmüş sıcak bir çöreğin kokusuyla uyanırsan, hayatin sadece işlerden değil tatlardan...
İTÜ Maçka Kampüsü'nde okudum ben. Ondan mıdır bilmem, Nişantaşı'nın özel bir yeri vardır benim için. Misal sinemaya Nişantaşı'na giderim. Her özel kutlamayı orada yaparım. Arkadaşlarıma orada randevu veririm, vs, vs... Geçen Pazar günü de Zeynep'imin doğum günü kutlamalarını Nişantaşı'nda...
Marmaris'ten yola çıkarsınız, yaklaşık 25km kadar virajlı ve muhteşem manzaralı bir dağ yolundan ilerlersiniz. Yemyeşil bir bitki örtüsü, lacivert deniz sizi büyüler. Virajı döne döne inersiniz ve mis gibi kokular eşliğinde, kendinizi Turunç'ta bulursunuz. Üniversite sınavına girdiğim yaza rastlar...
Yaz boyu Şavşat tatilimi planlamaya çalıştım. Koca yaz ne kadar çok işim varmış, Şavşat için bir hafta ayıramıyordum. Ağustos bitmek üzereydiyki; "İşler beklesin, ben Şavşat'a gidiyorum" deyip biletimi aldım. Seyahatin amaçları; her sabah peynir eritmesi ve peynirli kete yemek, tereyağında...
Bumerang - Yazarkafe

Sosyal Medyada

1,028BeğenenlerBeğen
1,230TakipçilerTakip Et

Popüler Yazılar