Michelin yıldızlı Tom Aikens’in Zorlu Center’daki mutfağına konuk olduk geçen hafta. Tom, tam 30 senedir mutfakta. Restoran işinin yanısıra kitap yazıyor, yardım dernekleri ile çalışıyor ve sosyal sorumluluk projelerinde yer alıyor. Ayrıca 24 Kitchen kanalında İstanbul’daki mutfak maceralarını konu alan bir yemek programı da var. Londra’da 4 restoranı olan Tom Aikens ilk uluslararası restoranını ise İstanbul’da açmış.

tom's kitchen zorlu ile ilgili görsel sonucu

Mekan dışarıdan çok dikkat çekmiyor, fakat içerideki ambiyans çok hoş. İngiltere’deki diğer mekanlar gibi aslında. Hiç bir şey fazla ya da eksik değil, gerektiği kadar. Servisler öyle çok gösterişli değil, bununla beraber kaliteli ve fevkalade temiz. Posiyonlar da yeterli miktarda; masadan aç kalkmazsınız ama tabağınızda yemek de kalmaz. Sadece servis gereğinden fazla ilgili. Prensip olarak tüm yemeklerde etik, mevsiminde ve yerel ürünler kullanıyorlar. Eti Balıkesir’den alıp, 3 hafta dinlendirdikten sonra kullandıklarını öğrendim. Taze ve kaliteli malzemelere Michelin yıldızlı şefin dokunuşları eklenince ortaya muhteşem lezzetler çıkmış. Tabaklardaki yemeklerin sade ve şık tasarımına baktıkça Tom Aikens’in gerçek bir sanatçı olduğuna da karar veriyoruz. Duvardaki İstanbul resimleri de şefin bir İstanbul aşığı olduğunun kanıtı.

tom's kitchen zorlu ile ilgili görsel sonucu

Biz başlangıç olarak kaz ciğeri parfe ve roka parmesan salatası, ana yemek olarak da ızgara kaya levreği ve ızgara dana fileto aldık. Bir de trüf yağlı patates kızartması. Kaz ciğeri başlangıç için iyi tercihti. Et de, balık da mükemmel pişmişti ve ben yediğim kaya levreğinin sosuna da, yanında servis ettikleri makarnaya da bayıldım. Trüf yağlı patates kızartmasını kesinlikle denemelisiniz. Özetle biz yediğimiz her şeyi çok beğendik. İçecek menüsü de yeterli. Tatlı almadık fakat ortamda gelen giden tatlıların görüntülerine baktıkça canımız çekmedi değil.

İlgili resim

Tom’s Kitchen lezzeti ile etkileyen, aile yemeği, iş yemeği ya da arkadaş buluşmaları için ideal ambiyansa sahip, şık bir restoran. Fiyatlar biraz yüksek ama kendinizi şımartmak istediğiniz günler için iyi bir seçim olacaktır. Mekandan, lezzetli, kaliteli yemekler yemenin tatminiyle ve güzel bir servis almanın mutluluğuyla ayrılıyorsunuz.

İstanbul’a da çok yakışmış. Kesinlikle tekrar tekrar gidelecek.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here